Savez-vous qu'une chips sur trois naît dans le Morbihan ?
Que la fraise de Plougastel est… chilienne, acheminée en Bretagne
par un espion du roi ?
La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques bretonnes
vous invite à déguster la saga d’une soixantaine d’aventures régionales. Un livre truffé d’anecdotes
savoureuses,
à picorer sans modération.
La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques bretonnes
20,00 €
- 0,44 kg
- malheureusement en rupture de stock
Les auteurs
Patrick Jeffroy, cuisinier à Carantec (2 étoiles au guide Michelin) a mitonné la recette de la préface.
Pascal Baudoin et François Buson, journalistes, explorent les archives des entreprises et rencontrent les dirigeants pour coller au mieux à l’histoire des hommes, du produit et de la marque.
Les marques
- BELLE ILOISE
- BORDIER
- BREIZH COLA
- BRET’S
- CANCALAISE
- CARABREIZH
- COÏC
- COREFF
- CRAQUELINS DE SAINT-MALO
- EDDU (whisky breton)
- GROIX ET NATURE
- GUELLA
- GUERANDAIS
- HÉNAFF
- KERISAC
- MALO
- MARIE MORIN
- NINICHES
- OIGNONS DE ROSCOFF
- PLOUGASTEL
- PLANCOËT
- SALIDOU
- TRAOU-MAD
Revue de presse
Au fil de 124 pages alléchantes, on apprend tout des gavottes, du beurre demi-sel, du Breizh Cola... L'occasion de redonner un élan d'orgueil breton, c'est important ! Il nous sera désormais
possible de briller en société en déclarant que les chips des marques de la grande distribution sont quasiment toutes morbihannaises. Et toc.
Les yaourts Malo, les fraises de Plougastel, les galettes de Saint-Malo ; « le hot-dog armoricain » ; les desserts Ker Ronan ; les oignons de Roscoff ; la fameuse marque Hénaff, sur la
première marche du top 10 des marques préférées des Bretons ; le beurre demi-sel (sujet de fâcherie avec le clergé)... Anecdotes, histoire, chiffres, rien n'est oublié. Vaste et intéressant,
avec quelques pointes d'humour, on apprécie d'en savoir un peu plus sur notre pain quotidien.
Le Pays Malouin | 26 novembre 2015
Fiche technique
- TITRE La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques bretonnes
- AUTEURS Pascal BAUDOIN, François BUSON, Patrick JEFFROY (préface)
- PUBLIC Tout public
- THEME Economie et entreprises
- GENRE Documents, essais
- DEWEY 338.76
- PRIX 20 €
- FORMAT 21x21, relié, 128 pages, photos Stéphane MAILLARD
- POIDS 480 g
- ISBN 978-2-9553497-0-0
- DATE DE SORTIE juillet 2015
